Биокатализаторы на основе ферментативно-активных субстанций, иммобилизованных в композитные наноуглерод-силикатные матрицы

В Институте катализа в рамках проекта проведены сравнительные исследования свойств биокатализаторов, приготовленных путем включения ферментативно-активных субстанций, например, автолизатов пекарских дрожжей в композитные наноуглерод-силикатные матрицы. Эти матрицы были получены введением в гидрогель диоксида кремния наноструктурированных форм углерода – нанотрубки, нановолокна, углерод луковичной структуры (наносферы). Биокаталитические свойства (инвертазная активность и стабильность) изучены в зависимости от содержания, физико-химических свойств и наноструктуры вводимого углерода. Показано, что введение наноуглеродного компонента в биокатализаторы с инвертазной активностью позволяет увеличить их стационарную активность в 3-6 раз по сравнению с биокатализаторами на основе только силикатных матриц. Это происходит благодаря дополнительному «удерживанию» ферментативно-активной субстанции внутри матрицы биокатализатора за счет адгезии на наноуглероде, причем максимальный положительный эффект наблюдается при использовании многослойных углеродных нанотрубок (МУНТ).